Poiché il cavallo è un erbivoro potreste pensare che egli sia in grado di digerire ogni tipo di pianta, ma non vi è nulla di più sbagliato. Proprio come noi umani il cavallo non può assolutamente mangiare alcune piante tossiche che lo danneggerebbero irreparabilmente agendo sugli organi interni, sul sistema nervoso, o provocando un'anemia. Tale piante in genere vengono individuate dal cavallo grazie alle sue vibrisse sensibili, ma è sempre meglio evitare di dargliele a priori. Tra queste troviamo: cicuta, ricino, ditale, oleandro o tasso. Poche centinaia di grammi di queste piante possono creare danni seri al cavallo, portandolo a morte certa.