Il Cornish Rex, ad un primo impatto, potrebbe ricordare l'apparenza fisica degli Sphynx, i gatti senza pelo; questa razza, invece, ha un pelo molto corto ma comunque presente, e il viso molto simile a quello di un gatto Siamese. Le dimensioni di questa razza sono molto piccole: il loro corpo rimane sottile, agile e sinuoso, simile a quello di un cucciolo. Si tratta di un gatto molto intelligente, loquace e giocoso, che tende a creare un legame stretto e vivido con il proprio padrone.