Come allevare uno struzzo

La prima cosa che dobbiamo sapere ed anche ricordare è che lo struzzo è il più grande di tutte le specie di uccelli, raggiungendo altezze talvolta superiori ai 2 metri; un maschio adulto può arrivare fino a 2,4 metri di altezza e può pesare più di 100 kg. Gli struzzi sono uccelli incapaci di volare a causa della loro grande dimensione corporea e delle ali ridotte, ma le loro gambe forti gli consentono di correre ad una velocità fino a 70 km/h, con dei passi che possono arrivare fino a 8 metri. Gli allevamenti di struzzi sono in grande crescita e rappresenta un'attività che può portare molti vantaggi. Vediamo allora come allevare uno struzzo.

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Innanzitutto, occorre sapere che gli struzzi possono vivere fino a 70 anni e riprodursi per circa 40 anni. Ogni femmina depone dalle 30 alle 90 uova all'anno, che producono una media di 20-40 pulcini. La carne di struzzo è molto richiesta, sia per il suo ottimo sapore, sia per il basso contenuto di grassi e colesterolo. Le grandi uova sono utilizzate perché contengono poco colesterolo e sono molto adatte per la preparazione della pasta artigianale. La pelle è una tra le più pregiate di tutto il mondo animale e viene purtroppo utilizzata per la produzione di borse, scarpe e cinture. Uno struzzo poi è particolarmente redditizio in quanto si utilizza praticamente tutto l'animale, con pochissimi scarti.

Nel terreno lo struzzo troverà da solo tutto il necessario per la sua alimentazione, ma è opportuno integrare la sua dieta con del fieno e con un po' di erba medica, soprattutto durante l'inverno. In caso di macellazione l'animale non deve superare l'anno di età, in quanto la carne poi si indurisce, mentre l'età riproduttiva dello struzzo comincia intorno ai 30 mesi. Per quanto riguarda le autorizzazioni, la procedura è del tutto simile a quella degli allevamenti di altri animali.

Allevare uno struzzo è molto semplice: occorre un terreno grande e molto soleggiato con una buona disponibilità di acqua potabile, in quanto lo struzzo ama molto correre e stare al sole. Il costo di uno struzzo è di circa 2000 euro e in caso di allevamento, conviene prendere gli esemplari di sesso femminile, sia per accrescere in breve tempo il numero di struzzi posseduti, sia perché queste producono numerose uova. Il terreno deve essere recintato e la recinzione deve superare i due metri, vista la grande capacità di salto dell'animale; inoltre sarebbero opportune delle tettoie sotto le quali gli animali si possono riparare in caso di pioggia.

• Allevar euno struzzo è per molti, del tutto utile ed anche molto efficace.