Questi biscotti sono piuttosto particolari, tuttavia semplici e veloci. Vi serve: 250 g di fecola di patate, 2 bicchieri di passata di pomodoro, una manciata di origano, un aglio, 1 cucchiaio di olio d'oliva e un albume. Preparate prima il sugo alla pizzaiola con la passata di pomodoro, l'aglio e l'olio, facendo soffriggere brevemente l'olio in una padella antiaderente, aggiungendo poi la passata di pomodoro, l'origano e dell'acqua quanto necessario. Salare a piacere.
Impastate la fecola con dell'acqua, quindi aggiungete la pizzaiola, create una pasta omogenea. Stendetela, create delle forme a piacere e infornate a 180°C per 25 minuti.