Per prima cosa dobbiamo valutare bene quale specie di quaglie si addice di più alle nostre necessità. In linea di massima, la cosa migliore è iniziare proprio dalle Coturnix Coturnix. Le quaglie di questo tipo raggiungono delle dimensioni abbastanza contenute. In questo modo non avremo troppi problemi di spazi. Inoltre le quaglie Coturnix sono poco rumorose e non amano troppo il volo. Per iniziare un allevamento di quaglie, avremo bisogno di due esemplari maschi e due femmine. Una volta avviato, assicuriamoci di avere un maschio ogni tre femmine all'interno dell'allevamento.