Le galline non sono certo gli animali più belli e simpatici della terra, ma certamente ricoprono un ruolo fondamentale nella vita di tutti i giorni. Infatti allevare delle galline ci garantisce una continua produzione di uova, utili per la realizzazione di moltissime pietanze. Se si dispone di un pollaio familiare è possibile riconoscere le galline che hanno l'attitudine alla cova e poter così incrementare il numero di pollame con la riproduzione naturale, che talvolta viene forzata dall'uomo. Nelle galline, l'attitudine alla cova è una caratteristica individuale intrinseca tipica di ogni individuo, legata per lo più al carattere rustico della razza. Questo istinto di covare, nel corso degli anni, è stato quasi del tutto perso, portando allo stremo il numero reale delle chiocce. Le razze di galline più propense alla cova al giorno d'oggi, sono le Cocincina e le "mugellesi". In questa guida spiegheremo come riconoscere le galline che hanno l'attitudine alla cova, attraverso pochi e semplici passaggi, vediamo come fare.