L'astore è un rapace di bosco schivo e nervoso, caratterizzato da un'apertura alare minore di quella dei suoi cugini. Questo lo rende abile non solo in spazi aperti, ma anche nei boschi, tra le piante. Infatti può schizzare all'inseguimento di gazze, gallinelle, cornacchie, lepri, etc... Anche tra un tronco e l'altro senza mai richiare di farsi del male.